12月4日(月)の給食

2017年12月4日
    <今日の献立>
    米飯 牛乳
    ごまみそ煮 すまし汁
    みかん


    <一口メモ>
     ごまみそ煮に使われているこんにゃくは「こんにゃくいも」から作られます。その原産地は、東南アジアです。現在もインドネシアで多く栽培されています。こんにゃくいもはサトイモ科の仲間で、植えてから約3年で収穫されます。日本では、平安時代から鎌倉時代にかけて僧侶たちが、煮たり焼いたりして食べていました。こんにゃくの主成分の「グルコマンナン」は水溶性の食物繊維で、おなかの調子を整える働きがあります。