11月27日(月)の給食

2017年11月27日
    <今日の献立>
    米飯 牛乳
    麻婆豆腐 春巻 ほうれん草の中華和え


    <一口メモ>
     今ではほうれんそうが一年中食べられるようになりましたが、もともとは11月から2月頃が旬の冬野菜です。カロテン、ビタミンCなどのビタミン類や、鉄分やカルシウム、マグネシウムなどの無機質が豊富な、緑黄色野菜の代表格です。 緑黄色野菜に多く含まれるカロテンは、油に溶けて吸収されます。今日の中華あえには、ごま油が使われています。油と一緒に調理することで、栄養を効率よく摂ることができます。