2月22日(水)の給食

2017年2月22日
    <今日の献立>
    ソフトめん 牛乳
    ミソソース えび芋コロッケ ゴボウのサラダ


    <一口メモ>
     ごぼうは、原産地のヨーロッパでは水分の排出を助ける民間薬として扱われていましたが、野菜として食用にしてきたのは世界中でも日本だけです。皮に風味があるので、たわしでこするか包丁の背で軽くこそげると風味が残ります。切ったらすぐに酢水につけると変色を防ぐことができます。今日は、ごぼうを砂糖としょうゆで下煮をしてからきゅうりやコーンとあえてサラダにしました。