7月19日(火)の給食

2016年7月19日
    <今日の献立>
    米飯 牛乳 鶏肉の薬味ソースあえ
    野菜炒め 水ぎょうざ入りスープ



    <一口メモ>
     「薬味」とは、料理に香りや辛味を添える香味野菜や香辛料のことで、代表的な薬味には、ねぎ・青じそ・みょうが・しょうが・大根おろしなどがあります。薬味には、料埋の味を引き立てて風味を出したり、食欲を増進させたりする効果があります。今日の「鶏肉の薬味ソースあえ」では、にんにく・しょうが・ねぎといった薬味を使ってソースを作り、鶏肉とあえました。