白菜は、中国の北部で最初に作られ、日本には明治時代に伝わりました。霜が降りるころにできる白菜が、一番おいしいとされています。白菜は、皮膚や血管、筋肉を丈夫にするビタミンCを多く含んでいます。漬け物や煮もの、和えもの、鍋ものなど、いろいろな料理に使われる代表的な冬野菜です。
今日の給食
2013年2月15日
白菜は、中国の北部で最初に作られ、日本には明治時代に伝わりました。霜が降りるころにできる白菜が、一番おいしいとされています。白菜は、皮膚や血管、筋肉を丈夫にするビタミンCを多く含んでいます。漬け物や煮もの、和えもの、鍋ものなど、いろいろな料理に使われる代表的な冬野菜です。
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