
そら豆は、さやが上向きにつくので「空を向いた豆」から名前がついたといわれています。4月~6月がおいしい季節です。鮮度が落ちやすいので、さやからとりだして新鮮なうちに手早く調理すると、おいしく食べることができます。今日のそら豆は、塩で味つけしてあり、そら豆のそのままのおいしさを味わうことができました。
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