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今日の給食の献立は、パン・牛乳・ミートサンド・新じゃがの姿揚げ・うずら卵のスープでした。
新じゃがは水分が多く、丈夫な血管や皮膚を作るビタミンCが豊富です。ビタミンCは熱に弱い性質がありますが、じゃがいものビタミンCは、でんぷんに守られているので、加熱して料理しても壊れにくいです。今日はまるごと油でじっくり揚げてありました。皮ごと食べるじゃがいもの味、香り、歯ごたえを楽しんでいただきました。
今日のスープに、花と魚の形のにんじんが入っていました。花や魚以外の形のにんじんもあるそうです。みなさんはどの形をみつけましたか。新しい形を発見したら紹介します。