
今日は、ふるさと給食の日です。三方原台地では、じゃがいもを収穫し終えると、同じ土地で大根を作ります。大根を細く細かく切って日に干し、乾燥させると、「切り干し大根」となります。今日は煮付けにしました。
また、浜松市の特産品、「砂糖えんどう」という種類をみそ汁に使いました。とても甘いので、塩ゆでにしたり、サラダにしておいしく食べることができます。
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