今日の給食の献立は、ごはん・牛乳・ツナそぼろ・じゃがいもの土佐煮・みそ汁・いよかんでした。
じゃがいもには、みかんと同じくらいの量のビタミンCが含まれています。ビタミンCは熱に弱く、加熱すると半分くらいが壊れてしまいます。しかし、じゃがいもなどのいも類に含まれるビタミンCは、でん粉に包まれているため熱に強く、加熱しても壊れずにいることができます。ビタミンＣたっぷりの、じゃがいもの土佐煮を残さずにいただきました。
今日の給食
2012年2月22日
今日の給食の献立は、ごはん・牛乳・ツナそぼろ・じゃがいもの土佐煮・みそ汁・いよかんでした。
じゃがいもには、みかんと同じくらいの量のビタミンCが含まれています。ビタミンCは熱に弱く、加熱すると半分くらいが壊れてしまいます。しかし、じゃがいもなどのいも類に含まれるビタミンCは、でん粉に包まれているため熱に強く、加熱しても壊れずにいることができます。ビタミンＣたっぷりの、じゃがいもの土佐煮を残さずにいただきました。
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