本日の献立

2013年2月20日

    ① 干しぶどう入りパン/マーガリン入りパン
    ② 牛乳
    ③ いかのチリソース煮
    ④ 豆腐スープ
    ⑤ はすチップス


    れんこんは、「はす」という植物の地下茎で、秋から冬にかけてが旬の野菜です。原産地は中国という説とエジプトという説があり、日本に伝わったのは鎌倉時代と言われています。水をはった畑や田んぼで栽培し、秋から冬に土の中から地下茎を掘り出します。穴から先が見えるので縁起物として、お正月やお祝いの料理に使われます。今日は、薄切りにしてポテトチップスのように油で揚げました。