”グローカル”化し続ける”SUSHI”

2012年2月18日
    表題のグローカルは間違いではありません。“グローバル”に“ローカル”に、という意味です。寿司は世界各地でヘルシーフードとして受け入れられています。そんな寿司を題材に“開成オリジナル寿司”を作ってみようということで外国人保護者を対象に「インターナショナル寿司教室」開かれました。
    地域の家庭にもご協力いただき、日本・ブラジル・ペルーなど様々な食文化が融合した寿司を作ることができました。グローカル化している寿司のように私たちも学校も地域もよりよい物を生みだせるといいですね。