５・６年生が、家庭科で調理実習をしました
和食の基本、ご飯と味噌汁です
ご飯は鍋で炊き、味噌汁は煮干しでだしをとることから行いました。
和食の基本、ご飯と味噌汁です
ご飯は鍋で炊き、味噌汁は煮干しでだしをとることから行いました。
まずは、中までふっくらとしたご飯を炊くために、米に吸水させます
吸水させている間、味噌汁を作りました
煮干しの頭とはらわたを取り、実（具）を切ります。
実は、大根、油揚げ、ねぎです。
煮干しの頭とはらわたを取り、実（具）を切ります。
実は、大根、油揚げ、ねぎです。
味噌を入れたら沸騰しすぎないように気を付けて、完成です
一口食べたら「美味しい！！」の声がたくさん聞こえました
一口食べたら「美味しい！！」の声がたくさん聞こえました
次に、吸水させていたご飯を炊きます
透明の鍋を使うので、ご飯の様子が丸見えです
固い米がふっくらご飯になる様子を、観察しながら作りました。
透明の鍋を使うので、ご飯の様子が丸見えです
固い米がふっくらご飯になる様子を、観察しながら作りました。
しばらくして沸騰したかと思うと、泡がぶくぶく出始めて。。。
「ご飯って、こんな風にできるんだ」と、声が聞こえてきました。
「ご飯って、こんな風にできるんだ」と、声が聞こえてきました。
うまくできたかな、と心配そうな表情でしたが、
一口食べて「美味しい！」
こちらも美味しくできたようです
一口食べて「美味しい！」
こちらも美味しくできたようです