本日の給食
ごはん
牛乳
さばの照り煮
キャベツの赤しそあえ
ごった汁
ごはん
牛乳
さばの照り煮
キャベツの赤しそあえ
ごった汁
今日のさばの照り煮は、給食室で生のさばを煮ました。さばの臭みが気にならないようにするために、しょうがと酒をたっぷり加え、砂糖としょうゆとみりんで照りが出るように煮ました。本校では、スチームコンベクションという調理器具を使用して、さばが崩れないように注意して作りました
煮崩れもなく、味も染み込んで、おいしく仕上がりました
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