本日の給食
パン
牛乳
カレーチキンフリカッセ
メープルポテト
こまつなのスープ
パン
牛乳
カレーチキンフリカッセ
メープルポテト
こまつなのスープ
フリカッセは、フランスの家庭で作られる煮込み料理のことです。バターや油でたまねぎをしんなりするまで炒めてから、肉や魚介類を加えてさらに炒めます。そして、ホワイトルウを加えて煮込んで仕上げます。今日は、給食室でバターと小麦粉を炒めてホワイトルウを作り、カレー粉を入れてスパイシーに仕上げました。
シロップでツヤツヤに輝いています
フリカッセは栄養士個人的に大好きなメニューの１つです