本日の給食
ごはん
牛乳
酢豚
ひじきのサラダ
パインゼリー
ごはん
牛乳
酢豚
ひじきのサラダ
パインゼリー
ひじきには、骨を強くするカルシウムやお腹の調子を整える食物せんい、エネルギーを作り出すのに必要なマグネシウムなどが豊富に含まれています。そのため、日本では古くから「ひじきを食べると長生きする」と言われており、敬老の日にちなんで９月１５日は「ひじきの日」となっています。今日は、ひじきを中華風の手作りのたれであえて作りました。
酢豚は、あらかじめ作っておいたあんに、揚げた豚肉やじゃがいもをあえて作ります。手間は掛かりますが、とっても食べ応えがある手作りならではのおいしさでした
ひじきの中華サラダは、しょうゆで下煮したひじきと、茹でたきゅうり・コーン・枝豆を手作りの中華ドレッシングであえました。こちらも仕上げまでの工程がいくつかあり、仕上げまでに時間のかかるメニューです
煮物で食べるイメージがあるひじきですが、サラダにして食べるとまた違った味わいでおいしいです
煮物で食べるイメージがあるひじきですが、サラダにして食べるとまた違った味わいでおいしいです
ていねいにあえます…