今日の献立
【 米飯 牛乳 肉じゃが いりこの味噌汁 糸引き納豆 みかん 】
給食の味噌汁やすまし汁の美味しさは、昆布やかつお節などを煮出してとった「だし汁」にあります。「だし」は、和食の基本で、香りもよく、自然で美味しい「旨味」を味わえるので、「だし」を使った料理は、塩や砂糖が少なくてすみます。給食では、料理に合わせて、昆布やさば節、かつお節、煮干しなどで、だしをとります。今日の味噌汁は「煮干し」から、だしをとりました。煮干しは、取り出さず、そのまま味噌汁に入っているので、探してみてください。
【 米飯 牛乳 肉じゃが いりこの味噌汁 糸引き納豆 みかん 】
給食の味噌汁やすまし汁の美味しさは、昆布やかつお節などを煮出してとった「だし汁」にあります。「だし」は、和食の基本で、香りもよく、自然で美味しい「旨味」を味わえるので、「だし」を使った料理は、塩や砂糖が少なくてすみます。給食では、料理に合わせて、昆布やさば節、かつお節、煮干しなどで、だしをとります。今日の味噌汁は「煮干し」から、だしをとりました。煮干しは、取り出さず、そのまま味噌汁に入っているので、探してみてください。