旬の魚「鮭・さけ」を味わってみよう!

2022年11月7日
    今日の献立
    【 米飯 牛乳 鮭の磯辺揚げ はくさいの煮びたし 豚汁 】

     鮭は、川で生まれ、海で育って、秋になると川に戻ってきます。「秋鮭」は、身が引き締まっていて、たんぱく質を多く含んでいます。また、体を動かしたり、考えたりするために必要な、DHA(ドコサヘキサエン酸)も豊富に含まれています。今日は、鮭にしょうゆ、酒、しょうが汁をあわせた調味料で、下味をつけ、青のりをまぶして、磯辺揚げにしました。はくさいの煮びたし、豚汁とともに、味わってみてください。

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