今日の献立
【 米飯 牛乳 麻婆なす しょうゆ卵 もやしの中華あえ 】
夏野菜の代表的なものとして「なす」があります。生まれは、インドでヨーロッパに伝わりましたが、あまり好まれず、中国から日本へ伝わって、１５５０年頃に栽培され始めたということです。夏にとれることから、ナツミ「夏実」と言われ、これがなまって「茄子・ＮＡＳＵ」と呼ばれるようになりました。徳川家康の時代、茄子は「成す（望みなどを成し遂げる）」の意味をもっていることから、縁起の良い食べ物とされていました。今日は、中華風の麻婆なすを作ってみました。夏の味を味わってみてください。
【 米飯 牛乳 麻婆なす しょうゆ卵 もやしの中華あえ 】
夏野菜の代表的なものとして「なす」があります。生まれは、インドでヨーロッパに伝わりましたが、あまり好まれず、中国から日本へ伝わって、１５５０年頃に栽培され始めたということです。夏にとれることから、ナツミ「夏実」と言われ、これがなまって「茄子・ＮＡＳＵ」と呼ばれるようになりました。徳川家康の時代、茄子は「成す（望みなどを成し遂げる）」の意味をもっていることから、縁起の良い食べ物とされていました。今日は、中華風の麻婆なすを作ってみました。夏の味を味わってみてください。