今日の献立
【 米飯 牛乳 家康くんカレー 切り干し大根のサラダ すいか（姫まくら） 】
家康くんカレーは、徳川家康が好んだと言われている、「浜納豆」や浜松市で多く栽培されているセロリー。じゃがいも、さつまいもなどを使用したカレーです。浜納豆は、浜松市の名産品で、大豆を麹菌で発酵させて作ります。名前に「納豆」がつきますが、粘りはなく、味噌に近い味がします。浜納豆を使うことで、料理にこくが出ます。また、大根は浜松市で盛んに栽培されています。一部は、加工品にされ、せん切りにして干した切り干し大根や、丸干しにした後、調味液に漬けこんだたくあんが作られています。浜松市の中区や西区では、「姫まくら」というすいかの生産が盛んです。小さめで、お姫様のまくらのような形をしていることから、この名前がつきました。皮が薄くて、甘みが強いのが特徴です。
【 米飯 牛乳 家康くんカレー 切り干し大根のサラダ すいか（姫まくら） 】
家康くんカレーは、徳川家康が好んだと言われている、「浜納豆」や浜松市で多く栽培されているセロリー。じゃがいも、さつまいもなどを使用したカレーです。浜納豆は、浜松市の名産品で、大豆を麹菌で発酵させて作ります。名前に「納豆」がつきますが、粘りはなく、味噌に近い味がします。浜納豆を使うことで、料理にこくが出ます。また、大根は浜松市で盛んに栽培されています。一部は、加工品にされ、せん切りにして干した切り干し大根や、丸干しにした後、調味液に漬けこんだたくあんが作られています。浜松市の中区や西区では、「姫まくら」というすいかの生産が盛んです。小さめで、お姫様のまくらのような形をしていることから、この名前がつきました。皮が薄くて、甘みが強いのが特徴です。