玄米って何だろう?

2022年5月27日
    今日の献立
    【 食パン 牛乳 りんごジャム 肉団子のクリーム煮 玄米入りスープ ミックスナッツ 】

      今日のスープには、玉ねぎ、にんじん、チンゲンサイなどの野菜の他に、プチプチっとした玄米が入っています。私たちが普段食べているお米は、玄米を削って糠の部分を取り除いた精白米です。糠には、食物繊維やビタミンB1などの栄養素が多く含まれていることから、玄米を炊いて食べたり、玄米を料理に使ったりすることも多くなってきました。また、カシューナッツとアーモンドで仕上げたミックスナッツと一緒に美味しくいただきました。

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