親子煮の親と子とは?

2022年5月18日
    今日の献立
    【 米飯 牛乳 親子煮 大豆と煮干しの甘辛あえ ミニトマト 】

     今日の主菜(大きなおかず)は、鶏肉と卵を使った親子煮です。「親」である鶏肉は、やわらかくて脂肪が少なく、消化のよい食品です。また、「子」の卵は、栄養価に優れていて、いろいろな料理に使われています。どちらもたんぱく質が豊富です。たんぱく質は、筋肉や内臓、血液、皮膚など、体を構成するために欠かせない栄養素で、成長期の中学生には、とても大切なものです。大豆と煮干しの甘辛あえは、カミカミメニューです。よく噛んでおいしくいただきました。

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