メキシコ料理「チリコンカン」!

2022年2月25日
    今日の献立
    【 背割りパン 牛乳 チリコンカン アップルポテト ジュリエンヌスープ 】

     チリコンカンは、豆を美味しくたくさん食べるために作られた、メキシコの代表的な煮込み料理です。メキシコは暑い国なので、食欲が増すようにチリパウダーなどの香辛料を効かせてあります。今日入っている豆は、いんげん豆です。豚肉、たまねぎと煮込んで、トマト味に仕上げました。パンにはさんで、美味しくいただきました。アップルポテトは、さつまいもを揚げて、りんごとあえました。

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