大豆とみそで「親子豆」!

2021年9月15日
    今日の献立
    【 持参米飯 牛乳 肉じゃが キャベツのコリコリあえ 親子豆 】

     今日は、大豆を油で揚げてみそ味のたれで味付けをした「親子豆」が登場しています。大豆、ひよこ豆、金時豆、いんげん豆、小豆、とら豆などの豆類には、食物繊維が豊富に含まれていることから、おなかの調子を整える働きがあります。インスタント食品や加工品ばかり食べていると便秘になりやすいのは、食物繊維がほとんど含まれていないからです。日本人が世界一の長寿になったのも豆のおかげと言っても過言ではありません。※コリコリあえには、たくあんがたくさん入っていますので、食感を楽しみながらおいしくいただいました。

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