「わらびもち」は何からできているの?

2021年9月8日
    今日の献立
    【 持参米飯 牛乳 木の葉揚げ 五目豆 かきたま汁 わらびもち 】

     今日のデザートは、「わらびもち」です。モチモチ、プルプルの食感と程よい甘さで、見た目が涼しげなので、夏の和菓子としてよく食べられています。さて、どうして「わらびもち」という名前なのかというと、山菜の「わらび」の根からとれるデンプンの「わらび粉」から作られているからです。店で売られているものは、さつまいもやタピオカから取れたデンプンやくず粉を使っているものがほとんどです。今日の「わらびもち」は、何からできているでしょうか?

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