ご飯によく合う!「秋刀魚の蒲焼き」!!

2021年7月12日
    今日の献立
    【 米飯 牛乳 さんまの蒲焼き キャベツの赤しそあえ うずら卵とわかめのすまし汁 】

     今日の魚は、「秋刀魚・さんま」です。蒲焼きと言うと、「鰻・うなぎ」を想像する人が多いと思いますが、脂ののった「秋刀魚」やいわしに片栗粉をつけて焼いたり、油で揚げたりして蒲焼きのたれをつけても、美味しくいただくことができます。今日は、「秋刀魚」に片栗粉をつけて、油で揚げ、しょうゆやみりんを煮つめて作ったたれをかけました。ご飯によく合うおかずになっています。

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