脳力アップ!献立!!

2021年1月28日
    今日の献立
    【 米飯 牛乳 太刀魚の天丼 ひじきの炒め煮 うずら卵のすまし汁 】

    給食週間4日目。脳の重さは体全体の2%程ですが、エネルギーの消費量は全エネルギーの20%にもなります。脳は沢山のエネルギーを使うため、食事からしっかりと栄養をとる必要があります。今日は、脳の働きをよくする食材を多く取り入れました。ご飯は体の中で分解され、ブドウ糖になります。ブドウ糖は、唯一の脳のエネルギー源ですので、残さず食べることが大切ですね。太刀魚などの魚には、DHA(ドコサヘキサエン酸)という脂が多く含まれ、頭の回転を良くします。ひじきの炒め煮の中の大豆には、レシチンという栄養素が含まれ、集中力や記憶力アップに役立つと言われています。