じゃがいもの別名「馬鈴薯・ばれいしょ」

2020年11月13日
    今日の献立
    【 コッペパン 牛乳 あじフライ ポテトサラダ カレースープ 】

    三方原と言えば、じゃがいもが有名です。浜松は比較的暖かい気候であることから秋から冬にかけて、種芋を植えて春に収穫をします。北海道では、冬は雪が多く降ることから、春に植えて秋に収穫します。今、店先に出回っているじゃがいもは、北海道のものがほとんどです。じゃがいもは別名「馬鈴薯・ばれいしょ」と言います。昔、農作業の為に、働いてした馬の首に鈴をつけていました。その鈴が、じゃがいもに似ていたことから「馬鈴薯」と呼ばれるようになりました。今日は馬鈴薯をポテトサラダにして美味しくいただきました。