「太刀魚」ってどんな魚?!

2020年10月27日
    今日の献立
    【 食パン 牛乳 マーマレード 太刀魚フライ サワーキャベツ チンゲンサイのクリームスープ 】

    「太刀魚(太刀魚)」は、1~1.5mの長さになる細長い魚で、表面にはうろこがなく、光り輝く銀粉で覆われています。その姿形が刀に似ていることから「太刀魚(たちうお)」と呼ばれています。また、獲物を探しながら泳ぐ姿が立ち泳ぎをしているように見えるので「立魚(たちうお)」と書くこともあります。白身のやわらかな魚で、今日の様にフライや天ぷらにしておいしくいただくことができます。煮魚や焼き魚にしても、とてもおいしい魚です。