◆１１月２８日（金）◆
・ごはん
・牛乳
・揚げ出し豆腐のみそだれかけ
・吹きよせ
・むらくも汁
「むらくも汁」の「むらくも」は、群がり立つ雲という意味で、
卵を雲に見立て、秋の空を表現しました。
・ごはん
・牛乳
・揚げ出し豆腐のみそだれかけ
・吹きよせ
・むらくも汁
「むらくも汁」の「むらくも」は、群がり立つ雲という意味で、
卵を雲に見立て、秋の空を表現しました。
卵を入れる人と、混ぜる人の呼吸を合わせてきれいでふんわりとした食感がうまれてきます。
だしのよい香りと卵がよく合っていました。
だしのよい香りと卵がよく合っていました。