１１月１６日水曜日
給食の献立を紹介します
・りんごチップ入りロールパン
・牛乳
・豚肉のトマト煮
・ブロッコリーとマカロニのサラダ
・きのこのスープ
給食の献立を紹介します
・りんごチップ入りロールパン
・牛乳
・豚肉のトマト煮
・ブロッコリーとマカロニのサラダ
・きのこのスープ
きのこは一年を通して出回っている食材ですが、本来は秋から冬にかけて旬を迎えます。うま味成分である「グルタミン酸」や「グアニル酸」を多く含み、肉や野菜と組み合わせることで、他の食材のおいしさを引き立たせる効果があります。今日のスープにも、３種類のきのこが入っていますよ。