１１月１０日木曜日
給食の献立を紹介します
・ごはん
・牛乳
・炒り豆腐
・さわらの南部焼き
・赤しそ和え
給食の献立を紹介します
・ごはん
・牛乳
・炒り豆腐
・さわらの南部焼き
・赤しそ和え
炒り豆腐のポロポロの豆腐は、木綿豆腐を水切りしたものです。豆腐に塩を振り、手早く混ぜながら炒り続けて、ポロっとするまで水気を飛ばします。そこに、味付けしたひき肉と野菜を加えて煮込み、卵でとじてできあがりです。水分が抜けた分、肉や野菜の味がよくなじんでいますね。
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