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今日の給食

星本日のメニュー星
・米飯
・牛乳
・わかめしらすふりかけ
・豆腐のおろしかけ
・豚肉とじゃがいものカレー煮
・きゅうりの浅づけ





大根はすりおろすと独特の辛味が出ます。

これは「イソチオシアネート」と呼ばれる成分ができるからです。


わさびなどにも含まれている辛味成分で、免疫力を高めたり、
殺菌作用や消化を高める効果があります。

ただ、時間が経つと効果は落ちていくため、
大根をおろす時は食べる直前にすりおろすほうがよいです。


| 日々の様子 | 02:43 PM | comments (x) | trackback (x) |

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