５月２日（月）にキャリア講座4日目を行いました。講師は、NPO法人浜名湖フォーラム理事長の佐々木雄一さん、そして、お日待ち御膳の会の皆さんでした。
江戸時代より舞阪地区に伝わる接待料理、お日待ち御膳について紹介していただきました。舞阪地区でとれる食材で作った料理であり、そして食べ方も文化であることを教えていただきました。伝統を継承する気持ちを大切に、実際にお日待ち御膳を作る、食べるという追体験をしてほしいというメッセージを、熱く語っていただきました。
江戸時代より舞阪地区に伝わる接待料理、お日待ち御膳について紹介していただきました。舞阪地区でとれる食材で作った料理であり、そして食べ方も文化であることを教えていただきました。伝統を継承する気持ちを大切に、実際にお日待ち御膳を作る、食べるという追体験をしてほしいというメッセージを、熱く語っていただきました。
