ふるさと給食週間②

2020年6月16日
    (今日の献立)
     米飯 牛乳
     さばのおろしかけ 
     五目豆
     引佐手延べそうめん汁
    ふるさと給食週間2日目。今日のふるさと食材は「さば」「そうめん」「葉ねぎ」です。静岡県は、全国有数のさばの漁獲量を誇ります。葉ねぎは、浜松市の長い日照時間を生かし、年間を通して盛んに生産されています。料理に彩りを与えてくれるだけでなく、カロテンやビタミンCなどの栄養素も豊富に含んでいます。
    五目豆の大豆は、じっくりと下茹で、下煮がされてふっくらと仕上がり、味もよく染みていました。