今日の給食

2013年1月18日

    今日の献立
     りんご入りパン  牛乳  さわらの唐揚げ
     コールスロー  にんじんポタージュ

    『さわら』という漢字は『鰆』と書きます。
    春が旬のイメージがありますが、味がよいのは10月から翌年3月くらいまでだそうです
    今日の給食では、白ワインをふって、塩、こしょうで下味をつけ、
    片栗粉をまぶして唐揚げにしました

    また、今日はいつものスープよりも少し手間をかけて、『にんじんポタージュ』にしました
    とろみをつけるため、お米を加えてあります。県内産のお米です
    牛乳と生クリームも加えて、上品な味に仕上がりました