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今日の献立
【 干しぶどう入りパン ボルシチ 豆サラダ フルーツヨーグルト 牛乳 】

ボルシチは、牛肉のバラ肉と大きめに切ったたまねぎ、にんじん、じゃがいも、きゃべつなどの野菜を大鍋でゆっくり煮込んで作ります。
寒い時期に温かいものを食べることは、免疫力を高め、風邪の予防にもつながります。


| chubu-j-admin | 15:06 | comments (x) | trackback (x) | 今日の給食 |
今日の献立
【 米飯 黒はんぺんのお茶フライ セロリーうどん汁 はりはりづけ お米のムース 牛乳 】

今日は、県内や市内でとれる特産物を使った「ふるさと給食の日」です。
セロリーは11月~5月頃にかけて、浜松市でとれる野菜で、全国1、2位の生産量があります。


| chubu-j-admin | 16:53 | comments (x) | trackback (x) | 今日の給食 |
今日の献立
【 食パン メープルジャム とり肉のカレー揚げ サワーキャベツ さつまいものクリームスープ 牛乳 】

メープルシロップは、ホットケーキやワッフルにかけたり、お菓子作りに使ったりしますが、「サトウカエデ」という木からとれる樹液です。
とてもよい香りがして、やさしい甘味なので、とても人気があります。


| chubu-j-admin | 12:51 | comments (x) | trackback (x) | 今日の給食 |
今日の献立
【 持参米飯 回鍋肉 水ぎょうざ入りスープ みかん 牛乳 】

今日の主菜は、キャベツやにんじん、たけのこと豚肉を、みそ味の調味料と豆板醤を加えて炒めた回鍋肉(ホイコーロウ)です。
ホイコーロウという料理名には、「同じ鍋を使い回して作る肉料理」という意味があります。


| chubu-j-admin | 15:16 | comments (x) | trackback (x) | 今日の給食 |
今日の献立
【 玄米入り山形食パン ポークビーンズ 大根のマリネ ココア豆乳プリン 牛乳 】

今日のデザートは、給食室で手作りしたココア豆乳プリンです。
給食室の大きな釜で、豆乳やバター、ココア、脱脂粉乳などを使ってプリン液を作り、それをひとつひとつカップに流し入れて固めました。


| chubu-j-admin | 15:43 | comments (x) | trackback (x) | 今日の給食 |
今日の献立
【 さくらご飯 はんぺんのもみじ揚げ 高野煮 柿 牛乳 】

「もみじ揚げ」とは、揚げものの衣に、もみじをイメージした赤や黄色の色をつけたものです。

今日はにんじんをすりおろしたものを小麦粉と混ぜて衣を作り、はんぺんにまぶして揚げました。


| chubu-j-admin | 14:49 | comments (x) | trackback (x) | 今日の給食 |
今日の献立
【 うどん 五目うどんの汁 野菜のかき揚げ ごまあえ りんごゼリー 牛乳 】

うどんは、日本が本場と思っている人が多いと思いますが、奈良時代に中国から伝わったものです。
当時のものは、今のように細長いものではなく、丸い団子のようなものでした。
時がたつにつれて、今のような細長いめんになりました。


| chubu-j-admin | 13:32 | comments (x) | trackback (x) | 今日の給食 |
今日の献立
【 米飯 さんまのしょうが煮 切り干し大根の煮付け さつまいものみそ汁 牛乳 】

今日は旬の魚さんまが登場しています。
「秋刀魚」という表記は、大正時代からつかわれるようになったそうで、「秋」が旬の「刀」のような「魚」なので、このような当て字ができたようです。



| chubu-j-admin | 14:11 | comments (x) | trackback (x) | 今日の給食 |
今日の献立
【 持参米飯 おでん 白菜の赤しそあえ 五平もち みかん 牛乳 】

岐阜・愛知・長野県などの山里では、その年にとれた新しい米で、五平もちを作り、神様にお供えして実りに感謝しました。
五平もちについているタレは、くるみとごまが入った手作りのものです。


| chubu-j-admin | 17:06 | comments (x) | trackback (x) | 今日の給食 |
今日の献立
【 コッペパン ポテトのホイル焼き ほうれん草ソテー ラビオリのミネストローネ みかんタルト 牛乳 】

スチームオーブンを使ってポテトのホイル焼きを作りました。
人気メニューの一つです。





| chubu-j-admin | 19:13 | comments (x) | trackback (x) | 今日の給食 |
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