2010年5月

  • 5月31日の給食

    2010年5月31日
      <本日のメニュー>
      持参米飯 牛乳 鯵の南蛮漬け さつま汁 きゅうりの塩もみ 果物:甘夏
      <今日のひと工夫>
       今日の鯵の南蛮漬けは教頭先生絶賛のメニューでした。(現に各教室を回り、たれの解説をしたと思います。)そこで、作り方をお教えしましょう。鯵の切り身に片栗粉をつけ、油で揚げます。その上にたれ(たまねぎのみじん切り5:三温糖4:醤油6:酢3.5:酒2:唐辛子少々=たまねぎを炒め、調味料を入れ、最後に唐辛子を入れる)をかけます。さっぱりとした食感で食欲をそそりますね。

      <ひとこと> 
       今日の果物は甘夏でした。柑橘類といえば愛媛県が有名ですが、今回の甘夏はその愛媛産です。みずみずしくて食べた後も口の中がさっぱりしたと思います。
       柑橘類は外の皮の部分もピール(皮を砂糖で煮込みグラニュー糖をかけた物)やマーマレードとして美味しくいただくことができます。苦みを取るために、何回かゆでこぼしをしたり、一晩水につけたりと手間はかかりますが、できあがった物にチョコレートをつけてピールチョコにしたり、刻んでフルーツケーキに入れたりといろいろに応用できますよ。
    •   現在浜松城で行われている、天守門跡の発掘調査現場の見学を、5・6時間目に行いました。若き日の家康像前で説明を受けた後、クラス毎に出土品の見学、発掘現場の見学、天守閣の見学を行いました。実際に出土品の瓦などに触れることができて、とてもよい経験になりました。
    • 5月28日の給食

      2010年5月28日
        <本日のメニュー>
        パン 牛乳 フィッシュサンド 新じゃがの姿揚げ イタリアンスープ プルーン

        <今日のひと工夫>
         今日は新じゃがの姿揚げです。じゃが芋を丸々皮をむき、芽取りして、蒸し揚げしています。フィッシュサンドはパンにはさんで、ガッツリめし上がってください。

        <ひとこと> 
         フィッシュサンドはトマト風味で量もタップリ。全てをパンにはさみ、ボリュームたっぷり、食べごたえのあるサンドウィッチになりました。
        新じゃがの姿揚げは、本当に丸ごと揚げてあってびっくりしましたが、ちゃんと中までやわらかで、味付けもしっかりしていて、おいしかったです。見た目も大きなじゃが芋が、どんとお皿にのっかているのは、とてもキュートです。
        イタリアンスープは、昨日のわかめスープと同じような食材を使っているのですが、今日の料理にぴったりあった味付けにされていました。人間ってすごいですね。
      • 無事浜松駅に到着しました。解散し、家路についています。2日間ありがとうございました。
      • 退所式と三ヶ日青年の家を出発する様子です。
      • カッター訓練と昼食の様子です。
      • カッター訓練の様子です。緊張の中、出航しました。
      • 朝の活動の様子が送られてきました。今日も青空です。昨日のキャンプファイヤーの様子もあわせてアップします。
      • サイクリング、ログハウス入室、夕べのつどい、夕食、キャンプファイヤー準備・本番の様子です。
      • サイクリングの様子です。青空が眩しいですね。