2010年4月

  • 4月30日の給食

    2010年4月30日
      <本日のメニュー>
      パン 牛乳 マーシャルビーンズ メルルーサのエスカベ-ジュ じゃがバター ジュリエンヌスープ
      <今日の一工夫>
      今日はジュリエンヌスープ=野菜の千切りスープでした。あくをこまめに取り、よく煮込んであります。野菜の旨味がしっかり出ていたと思います。野菜から出た旨味とベーコンの旨味が相乗効果でより美味しく感じたと思います。

      <ひとこと>
       今日の「メルルーサのエスカベージュ」は聞き慣れないメニューだと思います。
      「油で揚げてから酢につける」調理法が“エスカベージュ”。レモン汁をベースにしたマリネ液の中に漬け込むのでやわらかい酸っぱさです。メルルーサの代わりに、ほかの白身魚や鰺、ワカサギ・ししゃも等に代えても美味しくいただけます。 レモン汁の代わりに白ワインビネガーをベースにすると一段とおしゃれな仕上がりになるかもしれません。
      最近の学校給食メニューはどんどん進化しています。ひとこと欄を書くのも、とても勉強になります。
    • 2010年4月30日
        4月29日に花川テニスコートで男女テニスの大会がありました。朝の雨と雷のためスタートは遅れましたが、雨が上がった後は日差しにも恵まれ、順調に運営されました。結果はあまり芳しくありませんでしたが、夏の大会に向けて課題を克服してほしいと思います。



        4月29日に磐田の安久路グランウンドでサッカー部は東陽中と戦いました。1点先取したのですが、その後2点を取られ残念ながら逆転負けを喫してしまいました。合同チームでしたが、チームワークよく、健闘しました。このチームとしては最後になることもあり、お互いに別れを惜しんでいました.
      • 今日の午後3年生が美術館へ出かけました。31㎡の面積を小さなモザイクで埋めた作品を前に何枚使ってあるか考えてしまいました。誰か答えを出してみてください。鑑賞態度はさすが3年生だけあって余裕が見られました。美術館の方からも上級生はしっかり見ていて立派だと褒めていただきました。
      • 4月28日の給食

        2010年4月28日
          <本日のメニュー>
          リンゴ入パン 牛乳 鶏肉のレモンソースあえ 粉ふきいも エンドウ豆のミルクスープ
          <今日の一工夫>
          今日のエンドウ豆のミルクスープは初メニューです。たまねぎをよく炒め、ミキサーにかけてペースト状にします。エンドウ豆のペーストを入れ、鶏ガラスープでのばし、牛乳・粉乳をなめらかになるように気をつけながら混ぜていきます。
          美しい緑のスープができたと思いますが、いかがでしたか。

          <ひとこと>
           今日の「鶏肉のレモンソースあえ」はまず鶏肉と大福豆を片栗粉を付けて揚げ、レモン果汁であえてあります。酸味が食欲をそそり、これからの季節にピッタリのさわやか系の調理法だったと思います。
          粉ふきいももごまをたっぷり混ぜ入れて、いつもと一味違った風味になっていました。リンゴを練り込んだパンも美味しく、あっという間に完食してしまいました。
          (育ち盛りの中学生と同じだけ食べてしまいました。食べ過ぎたかなと後悔しましたが、後の祭り!動いてカロリーを消費します…。)
        • 浜松市美術館では「カルタゴ・ローマ展」を開催しています。27日に1年生が出かけました。鑑賞の仕方を学芸員の先生に教えていただき、ゆっくりと石像や黄金の精密な細工を見学しました。28日に3年生、5月7日に2年生が美術の鑑賞の授業として見学の予定です。
        • 4月27日の給食

          2010年4月27日
            <本日のメニュー>
             米飯 牛乳 ししゃもの竜田揚げ たけのこの土佐煮 いなか汁 果物:甘夏みかん
            <今日の一工夫>
            筍の土佐煮は今が旬の食材です。今日の筍は皮付きで届きましたので、前日にぬかを入れてコトコトとあく抜きのために1時間ほど煮て、皮をむきました。
            そして、今日ちくわ・こんにゃく・人参を入れ、削り節をだしにして煮てあります。削り節はカツオです。カツオと言えば土佐ということで、「土佐煮」です。

            <ひとこと> 今日のししゃもはなかなか上等な品でよいお値段だったようです。お腹は卵がいっぱい入っていて美味しかったですね。カミカミメニューで頭からしっぽまで残すところはありません。皆さんの成長に欠かせないカルシウムを摂るにはうってつけの食材です。命をいただくことに感謝しながら、食べましょう。
            ところで、甘夏の食べ残しが気になります。食べられないのか、皮をむくのが面倒なのか…。体の中に蓄積できないビタミンCを摂取するためにも残さず、しっかり食べてほしいものです。食べられないのと好き嫌いは違います。食べ慣れることが味覚を磨くことにもなります。給食で食べられない物は出していませんよ。
          • 4月26日の給食

            2010年4月26日
              <本日のメニュー>
               持参米飯 牛乳 豚肉の五根煮 アーモンドあえ みそ汁
              <今日の一工夫>
              豚肉の五根煮は、大根・人参・蓮根・ごぼう・こんにゃくの五「根」に加え、豚肉・しょうが・ニンニク・シイタケ・薩摩揚げと青みとして枝豆の入った煮物です。ところで、こんにゃくが根菜?と思った人はいませんか。こんにゃくは実はコンニャクイモを主材料として作ります。ですから、根菜!なのです。10品目以上の食材が使われている五根煮しっかり食べてくださいね。

              <ひとこと>
               今日のアーモンドあえは、ほうれん草とチンゲンサイが使ってあります。気がつきましたか。ニュースでも報道されているように、野菜の高騰が続いています。そんな中ですが、給食では栄養のバランスを考えて、野菜をしっかり摂ってもらえるよう工夫しています。残すことなく、しっかり食べて健康な体を作ってください。
              中学時代は内臓の成長する時期です。ここで体を作っていかないと健康で長生きすることはできません。しっかり食べ、しっかり体と頭を働かせてエネルギー消費をしましょう。
            • 4月24日(土)に今年度、最初の浜北剣道大会が浜北総合体育館で行われました。西部地区から男女各30チームする中、本校男女チームが決勝まで進出することができました。男子は高台中と対戦をし、1-4で負けました。女子も同じく高台中と対戦をし、3-2で競り勝ち、初優勝を飾ることができました。新1年生も大会で活躍してくれました。また、中学から剣道を始めた生徒も大会で勝てるようになりました。夏の大会に向けてチーム一丸となって稽古に励みたいと思います。応援、よろしくお願いします。
            • 4月24日に可美公園野球場においてレワード杯野球大会が行われました。対戦相手は附属中学校で0:0の延長でした。10回まで戦い、特別ルールの末惜しくも1:2で負けてしまいました。反省点を生かし、夏の大会では良い結果を出せるように頑張りたいと思います。
            • 4月23日の給食

              2010年4月23日
                <本日のメニュー>
                 黒糖入りパン 牛乳 あじのフリッター コーンシチュー グリーンサラダ

                <今日の一工夫>
                 あじのフリッターは、卵白をよく泡立てて衣をつくり、塩・こしょうで下味をつけた魚に衣をつけ、油で揚げます。天ぷらと少し違い、サクッとした食感があると思います。


                <ひとこと>
                 今日は、やや肌寒い日だったので、温かいコーンシチューは打って付けのメニューでした。コーンのつぶつぶ感と甘さに加え、大きめに切られたジャガイモに存在感があり、食べごたえがありました。グリーンサラダはこんぶが入った中華味のサラダです。シャキシャキした食感と、しっかりした味付けで、とてもおいしかったです。また、あじのフリッターはサクッとした衣とフワッとしたあじの身の食感が楽しめました。脳のはたらきを高めるといわれているDHAはあじのような青魚に多く含まれています。積極的に摂取したいものです。